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| 年度 | 111 |
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| 專利名稱 | 藉由重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶生產順式不飽和脂肪酸的方法 |
| 專利國別 | 中華民國、美國 |
| 發明人 | 李冠群 |
| 共同發明人 | 郭亭君、陳順娘、林家騏 |
| 核准證號 | I 757901、US 11,685,939 B2 |
| 屬性 | 非本校 |
| 研發單位 | 生命科學系 |
| 專利簡介 | 生產順式不飽和脂肪酸的方法包含以下操作。(i)提供油水混合液，其中油水混合液包含1~10重量份的油脂以及1重量份的水。(ii)添加0.002~0.5重量份的重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶(rCRL1)於油水混合液中。(iii)乳化油水混合液。(iv) 使乳化後的油水混合液進行水解反應，以產生脂肪酸。(v)於55℃至65℃的溫度下進行油水分離並提取油相層。(vi)對油相層進行降溫過濾步驟，以獲得順式不飽和脂肪酸。 |
| 專利期限 | 2041-08-27 |
| 技術領域 | 食品科技 |
| 適用產業別 |
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| 技術應用方式與預期產品說明 | 本專利在食品業、化工業、與能源產業具有利用性，如脂肪酸、脂肪酸衍生物、與生質柴油的製造均可應用本技術。 |
| 關鍵字1 | 脂肪酸 |
| 關鍵字2 | 生質柴油 |
